lauantai 18. lokakuuta 2014

Pieni poika nimeltä Benjamin Jukka Joakim ♥



"Ihmeitä täynnä on päivän joka hetki
Näin alkaa pienen pojan elämän retki."




Jälleen sain kunnian valmistaa kakun tärkeään juhlaan, tällä kertaa ystäväni siskon esikoispojan nimiäisiin. 
Kakun koristeluissa oli selkeät ajatukset ja kauniin kuvan malliksi sainkin.

Sisäänsä kakku kätki tällä kertaa itse tekemääni mustikka-vanilja hilloa, sekä valkosuklaamoussen.

Ensin kuvat, sitten ohjeet!


Benjamin Jukka Joakim









Päälle ja etureunaan tein yksinkertaiset pikeeripursoitukset



Kukiksi valitsimme siniset hortensian kukinnot



















Siellä uinuu pieni poika













Mustikka-vanilja hillo: ( hilloa tulee enemmän mitä kakkuun menee)

1l mustikoita  
0,5dl vettä
250g hillosokeria
1 vaniljatanko

Mittaa puhdistetut marjat, halkaistu vaniljatanko ja vesi kattilaan. Kuumenna ja lisää hillosokeri varovasti sekoitellen joukkoon. Keitä noin 10 minuuttia, anna jäähtyä ja kaada puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin. Sulje puhtailla, kuumennetuilla kansilla ja säilytä kylmässä. 

Vaniljaa voi annostella enemmän oman maun mukaan, jos haluaa vahvemman maun.


Valkosuklaa mousse:
  
4 dl Pirkka kuohukermaa 
6 keltuaista 
1 dl sokeria 
5 liivate 
250 g valkosuklaata 

  • 1. Pane liivate likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Vaahdota myös keltuaiset ja sokeri.
  • 2. Purista enin vesi liivatteista ja sulata mikrossa. Lisää keltuaisvalkuaisvaahdon joukkoon sulatettu suklaa.
  • 3. Sekoita hieman jäähtynyt suklaa-keltuais-sokeri-seos kermavaahdon joukkoon ja sekoita. Anna hyytyä jääkaapissa hyvä hetki, ennenkuin kaadat kakun väliin. 
 
 Laitan moussen joukkoon tavallista enemmän liivatetta, koska koostumuksen täytyy olla hieman jämäkämpi, mitä tavallisessa moussessa, että täyte pysyy kakun sisällä, eikä tursua painon alla ulos.


Ja vielä hieman toiselta sivultakin!


 Taas kerran olin äärimmäisen tyytyväinen kätteni jälkeen, kakusta tuli omasta mielestä oikein kaunis! Joskus sitä itsekin pysähtyy miettimään, että kuinka pitkälle sitä onkaan tultu, näissä kakkupuuhissa.

 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti